Emanuel Gonçalves, responsable du restaurant
Nicolas Caisse, chef de cuisine
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Le restaurant « Côté Lac » accueille nos patients et leurs visiteurs dans un cadre élégant et raffiné. Pendant la période estivale, depuis la terrasse, vous pourrez profiter de la vue panoramique sur les Alpes et le Lac Léman.
L’offre se décline autour d’une variété de plats élaborés, frais et légers ainsi que des suggestions journalières.
SAVEURS & ÉQUILIBRE est notre signature culinaire qui met en avant une cuisine équilibrée et savoureuse, composée de produits sains, de saison, locaux répondant aux critères de développement durable.
Tous les régimes alimentaires sont pris en compte, nous adaptons nos recettes selon les restrictions et proposons des alternatives végétariennes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten.
Un professionnel de la diététique personnalise et adapte les menus avec le patient en fonction de ses envies en respectant les restrictions alimentaires ou allergies.
Des alternatives végétariennes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten sont proposées.
Le restaurant est ouvert tous les jours.
Ouverture de la cuisine :
Une sélection de boissons et une carte réduite sont proposées de 13:30 à 18:00.
Au cœur de la Riviera, notre restaurant Côté Lac et sa terrasse offrent la possibilité d’accueillir des apéritifs et dîners pour particuliers et entreprises, avec une vue imprenable sur les Alpes et le Lac Léman.
Notre salle intérieure peut accueillir jusqu’à 80 personnes assises, tout comme notre terrasse.
Un panorama spectaculaire pour vos événements
Offrez à vos invités un cadre exceptionnel où nature et élégance se rencontrent. Nichée au cœur d’un environnement préservé, notre clinique surplombe un paysage à couper le souffle, offrant une vue imprenable sur les montagnes et le lac.
Notre cuisine
Notre Chef Nicolas Caisse propose une cuisine alliant savoir-faire gastronomique et authenticité, mettant à l’honneur des produits locaux et de saison. Du menu gastronomique au repas traditionnel, chaque plat est conçu pour offrir une expérience culinaire mémorable.
Un écrin chargé d'histoire
Dans notre établissement, le charme de l’ancien se mêle harmonieusement à l’élégance du moderne. Fondée en 1905, la Clinique Valmont a vu se succéder au fil des ans des célébrités telles que le poète Rainer Maria Rilke, les écrivains Georges Simenon et Zelda Fitzgerald, ou encore Coco Chanel et Charlin Chaplin. Des traces de leur histoire ornent encore les murs de la clinique, ajoutant ainsi une touche d’âme et de prestige à ce lieu d’exception.
